اخبارنا اليوم
أخبار عاجلة

الرئيسية » عالم حواء » 4 وصفات يمكنك تحضيرها في الشتاء لأسرتك
4 وصفات يمكنك تحضيرها في الشتاء لأسرتك
4 وصفات يمكنك تحضيرها في الشتاء لأسرتك

4 وصفات يمكنك تحضيرها في الشتاء لأسرتك

13 يناير 2019


مع برودة الجو وانخفاض درجات الحرارة تشعر أجسامنا بحاجتها الي الطعام، الذي يعطينا الدفئ، ولذلك أحضرنا لك عدة وصات تناسب فصل الشتاء يمكنك تحضيرها لأسرتك.

 

4 وصفات يمكنك تحضيرها في الشتاء لأسرتك

1- البليلة بالحليب

المقادير:

  • كوب قمح (بليلة) متنقي وموضوع بالماء لمدة ساعتين.
  • 4 أكواب حليب.
  • ملعقتين جوز هند مبشور.
  • مكسرات مبشورة حسب الرغبة لوز- بندق- فستدق – سوداني.
  • ملعقتين زبيب.
  • سكر بودرة.
  • ملعقتين قشدة بلدd.
  • نصف ملعقة قرفه بودرة.
  • يمكن إضافة ملعقة كاكاو بودرة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • يتم نقع القمح في الماء ثم نسلقه على النار، وبعد نضجه نصفيه ونضعه في ماء بارد حتي تنفتح حبة القمح.
  • ثم نضع الحليب على النار ونضع معه كل المكونات ما عدا القشدة.
  • قبل غلي الحليب نصفي البليلة ونضعها على الحليب.
  • ثم في طبق التقديم نضع كل من البليلة بالحليب وفوقها القشدة.

4 وصفات يمكنك تحضيرها في الشتاء لأسرتك

2- حمص الشام

المقادير:

  • ربع كيلو حمص.
  • طماطم مهروسة.
  • 8 فصوص ثوم مفروم.
  • عصير ليمون.
  •  لتر ماء.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة هريسة شطه.
  • ملعقة بابريكا.

طريقة التحضير:

  • ننقع الحمص في الماء لمدة 24 ساعة، مع مراعاة تغيير المياه مرتين.
  • نضع باقي المكونات على النار لمدة ربع ساعة.
  • ثم نضيف الحمص ونتركهم ينضجوا ساعة وربع، ثم يقدم.

4 وصفات يمكنك تحضيرها في الشتاء لأسرتك

3- السحلب

المقادير:

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من السحلب.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق صغيرة من جوز الهند المجروش.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.

طريقة التحضير:

  • ضع الحليب في قدر، وضع القدر على نار متوسطة الحرارة واتركه حتى يغلي.
  • نخلط كل من السحلب والسكر والحبهان في وعاء صغير حتى تختلط تماماً، تساعد هذه الخطوة على منع تكتل السحلب عند إضافته إلى الحليب وسرعة ذوبانه.
  • أضف خليط السكر إلى الحليب وحرّكه بسرعة حتى يذوب تماماً ويجمد الحليب قليلاً، واتركه على نار منخفضة الحرارة مع التحريك المستمر مدّة خمس دقائق.
  • اسكب السحلب في أكواب التقديم وزيّنه بجوز الهند والقرفة والزنجبيل.

4 وصفات يمكنك تحضيرها في الشتاء لأسرتك

4- أم علي

المقادير:

  • علبة من عجينة البف باستري.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • مكسّرات مُشكّلة.

طريقة التحضير:

  • نحضّر قدراً ونضع فيه كلاًّ من الزبدة، والحليب، والقشطة، والسكّر، والفانيلا، ونترك القدر على النار حتى تغلي المكوّنات.
  • نحضر شرائح البف باستري ونضعها في صينيّة، ونضعها في فرن محمّى مسبقاً حتى تنتفخ وتصبح ذهبيّة اللون.
  • نخرج البف بيستري من الفرن ونقطّعها إلى أجزاء صغيرة الحجم، ونضيف لها المكسّرات التي اخترناها.
  • نضيف خليط الحليب السابق إلى العجينة، ونتركها جانباً حتى تشرب العجينة الحليب.
  • نضع الصينيّة تحت الشوايّة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
  • نخرج الصينيّة من الفرن ونزيّنها بالمكسّرات، ونقدّمها مباشرة.

4 وصفات يمكنك تحضيرها في الشتاء لأسرتك

اخبار اليوم