عالم حواء

طريقة عمل الفخدة الضأن المشوية بالخطوات




يشتهر يوم الجمعة بالعزومات والولائم حيث تجتمع كل الأسرة معا، وفي الغالب يكون هذا التجمع يشمل الجد والجدة، لذلك تتنوع أصناف الطعام المقدمة، واليوم أحضرنا لك طريقة عمل ألفخذه الضأن للتميزي بها.

 

طريقة عمل الفخدة الضأن المشوية

المقادير:

  • فخده ضانى 3 كيلو.
  • 500 جرام بصل مفروم.
  • 250 جرام جزر.
  • 250 جرام بطاطس.
  • 20 جرام فصوص توم.
  • 100 جرام زبادى.
  • 20 جرام هريسه شطه.
  • 10 جرام خل تفاح.
  • 10 جرام مسطرده.
  • مرقة لحم.
  • توابل لحم.
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- نضع الفخده في صنية الفرن ونبد بفتح فتحات بالسكين فيها وغرس فصوص الثوم داخل هذه الفتحات ونكرر ذلك من خلف الفخده.

2- نبدأ بتتبيل الفخده جيدا بالتوابل اللحم من و الفلفل و البصل ثم نعصر ماء البصل على الفخده كلها.

3- ثم نقوم بدهانها من جميع الجهات بهريسة ألشطه ثم نقوم بدهانها من جميع الجهات بالزبادي ثم نقوم بإضافة خل التفاح عليها من جميع الجهات

نتركها فالتتبيل لمدة يوم.

4- نقوم بتشويح الخضار بصل اورما وبطاطس وجزر في قليل من الزيت ويتبل بالملح والفلفل.

5- نقوم بوضع الخضار في صنية الفرن.

6- نضع الفخده فوق الخضار ونقوم بدهانها بالمسطرده، ثم نغلف طرف الفخدة بالفويل.

7- ثم نغلف صنية الفخده بالكامل بورق الفويل و نضعها داخل الفرن علي حراره 120 درجة، لمدة ساعة ونصف حتى تنضج جيدا وتقدم ساخنة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق