أخبار دوليةأخبار عربية ودوليةاخبار مصرالأخبار المصريةطب وصحةعالم حواء

طريقة عمل أكواب سلطة الباذنجان المشوي والثوم


جربي طريقة عمل أكواب سلطة الباذنجان المشوي والثوم والتي يمكنك تقديمها مع الباستا أو الأرز والبطاطس المهروسة.

المقادير

  • 4 أوراق جلاش.
  • 1 ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات.
  • 1 ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعم.
  • 1/2 ثمرة ليمون معصورة.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • خضروات سلطة ورقية صغيرة للتزيين.
  • زيت للدهن.
  • مقادير صوص الثوم:
  • 1 كوب توست أبيض مفتت.
  • 2/3 كوب زيت زيتون
  • 1/2 كوب لوز مطحون
  • 1 ثمرة ليمون معصورة
  • 2 فص ثوم مفروم

    خطوات التحضير

    • يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

    • وتدهن بالزيت صينية مافن 6 حفر وتدهن بالزيت كل ورقة معجنات.

    • وتوضع كل 2 ورقة فوق بعض لعمل كومة.

    • ويقطع 6 دوائر من المعجنات بإستخدام قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 12 سم.

    • ويبطن بها حفر الصينية ويبطن بورق زبد و يملئ بأرز جاف.

    • و يطهى في الفرن لمدة 5-6 دقائق أو حتى تحمر المعجنات و تصبح هشة ثم نزيل الورق والأرز .

    • وتترك المعجنات لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

    • يقلب الباذنجان مع البصل والزيت وعصير الليمون في طبق حراري و يتبل جيداً بالملح والفلفل.

    • ويقلب ليتجانس ويُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تلين الخضروات ثم يضاف البقدونس ويقلب.

    • توضع أكواب الفيلو على طبق و تملئ بسلطة الباذنجان.

    • يوضع عليها قليل من صوص الثوم وتنثر عليها الخضروات الورقية للتقديم.

المصدر: فيتو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق